Klassisches Bircher Müsli | Gesunder Start

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Klassisches Bircher Müsli | Gesunder Start

Name: Klassisches Bircher Müsli | Gesunder Start
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 100 g Haferflocken; 300 ml Vollmilch; 360 g Äpfel (ca. 2 Stück); 1 Bio-Zitrone; 2 EL flüssiger Honig; 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett); 1 Handvoll Walnüsse nebo Mandeln; 1 EL Rosinen

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Gurkerl Küche

Ein zeitloser Frühstücksklassiker, der Körper und Geist belebt. Dieses Bircher Müsli vereint zarte Haferflocken mit der Frische von geriebenen Äpfeln und cremigem Joghurt. Über Nacht eingeweicht, entfaltet es seine volle Cremigkeit und wird mit knackigen Nüssen und süßen Rosinen perfekt abgerundet – der ideale, gesunde Start in den Tag auf echte Wiener Art.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 18,14

Zutaten

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Haferflocken 100 g Haferflocken

Kuhmilch 300 ml Vollmilch

Apfel 360 g Äpfel (ca. 2 Stück)

Zitrone Bio 1 Bio-Zitrone

Honig flüssig 2 EL flüssiger Honig

Naturjoghurt 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

Walnusskerne 1 Handvoll Walnüsse nebo Mandeln

Rosinen 1 EL Rosinen

Zubereitungsmethode

Vorbereitung am Vorabend

Vermengen Sie am Vorabend die Haferflocken mit der dreifachen Menge Milch in einer Schüssel. Decken Sie diese ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. So können die Flocken quellen, werden herrlich weich und nehmen fast die gesamte Flüssigkeit auf.

Zubereitung am Morgen

Vierteln und entkernen Sie die Äpfel und reiben Sie diese samt Schale grob direkt in eine Schüssel. Beträufeln Sie die Apfelraspel sofort mit frischem Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Je nach Süße der Äpfel mit Honig abschmecken.

Rühren Sie nun die eingeweichten Haferflocken samt restlicher Milch sowie das Naturjoghurt unter die Apfelmischung. Alles gut vermengen.

Tipp vom Chefkoch

Für eine besonders cremige Variante können Sie das Naturjoghurt durch griechisches Joghurt oder einen Schuss geschlagenes Obers ersetzen. Wer es fruchtiger mag, kann die Flocken statt in Milch auch in Apfel- oder Orangensaft einweichen.