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Bananen-Schoko-Mousse mit Avocado

Name: Bananen-Schoko-Mousse mit Avocado
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 200 g Bananen (geschält); 120 g Avocado (geschält und entkernt); 70 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil); 1 EL Backkakao; 1 EL Honig flüssig; 220 ml Kokosnussmilch

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Gurkerl Küche

Lust auf ein Dessert, das sündhaft cremig schmeckt, aber voller guter Zutaten steckt? Diese Bananen-Schoko-Mousse ist die perfekte Antwort! Die Kombination aus reifen Bananen und cremiger Avocado sorgt für eine unwiderstehliche Textur, während dunkle Schokolade und ein Hauch Kokosmilch für tiefen Genuss sorgen. Ganz ohne Reue, vegan und in wenigen Minuten zubereitet – ein echtes Highlight für Naschkatzen, die auf ihre Ernährung achten.

Zubereitungsmethode

Zuerst die Zartbitterschokolade vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen. Dazu einen Topf mit etwas Wasser erhitzen und eine passende Schüssel daraufsetzen (sie sollte den Boden nicht berühren). Die Schokolade in Stücke brechen, in die Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren langsam schmelzen lassen. Sobald sie flüssig ist, vom Herd nehmen.

In einem hohen Mixbecher die geschälten Bananen, das Fruchtfleisch der Avocado, den Backkakao, Honig und die Kokosmilch vorbereiten. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade hinzufügen.

Alles mit einem Stabmixer gründlich pürieren, bis eine vollkommen glatte und cremige Mousse entstanden ist.