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Smoked Tofu Balls in Tomato Sauce
(0)
35 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Diese herzhaften Bällchen aus geräuchertem Tofu sind die perfekte vegetarische Alternative zu klassischen Fleischbällchen. In Kombination mit einer fruchtigen Paradeisersauce und feinem Jasminreis entsteht ein gesundes, proteinreiches Gericht, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht. Ideal für einen schnellen Lunch oder ein leichtes Abendessen!
Ingredients
Preparation method
Finely grate the smoked tofu and carrots and place them in a large bowl.
Add eggs, rolled oats, salt, and pepper and knead everything into a pliable dough. If the mixture is too dry, add another egg.
Let the dough rest for about 10 minutes, then form balls with a diameter of approx. 4 cm.
Chef's tip
For a particularly fine sauce, you can briefly purée the diced tomatoes beforehand.
Nutritional values
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