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Klassisches Birnenkompott mit Gewürzen

Name: Klassisches Birnenkompott mit Gewürzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 700 g Birnen; 100 g Kristallzucker; 1 EL Zitronensaft; 1 Stück Zitronenschale (Bio); 5 Stück Gewürznelken; 2 Stück Zimtstangen; 2 Stück Sternanis

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30 min

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Gurkerl Küche

Holen Sie sich den Duft von Herbst und Winter direkt in Ihre Küche! Dieses klassische Birnenkompott besticht durch die harmonische Kombination aus saftigen Birnen und edlen Gewürzen wie Zimt, Sternanis und Nelken. Ob als fruchtige Beilage zu Kaiserschmarrn, als leichtes Dessert oder einfach pur zum Löffeln – dieses Kompott ist pure Seelennahrung. Einfach zubereitet und perfekt zum Vorbereiten!

Zubereitungsmethode

Die Birnen schälen, vierteln oder achteln und das Kerngehäuse entfernen. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Die Birnenstücke in einen Topf geben, mit ca. 700 ml Wasser aufgießen und den restlichen Zitronensaft, Zucker sowie die Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Zitronenschale) hinzufügen.

Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Kompott etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Birnen weich, aber noch bissfest sind.