Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Knuspriger Teriyaki-Tofu mit Brokkoli aus dem Wok
(0)
20 min
Schnell
Gurkerl Küche
Herrlich knusprig gebratene Tofuwürfel in einer glänzenden, süß-würzigen Teriyaki-Sauce, kombiniert mit knackigen Brokkoliröschen und frischem Jungzwiebel. Serviert auf duftendem Jasminreis – ein unkompliziertes, aromatisches Wok-Gericht, das in unter 20 Minuten fertig ist!
Zubereitungsmethode
Den Jasminreis gründlich waschen und nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser etwa 12 bis 15 Minuten gar kochen. Anschließend abgedeckt warm halten.
Den Tofu Natur mit Küchenpapier gut trockenpressen und in mundgerechte, ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Tofuwürfel in einer Schüssel vorsichtig mit der Speisestärke vermengen, sodass sie rundherum fein ummantelt sind.
Den Brokkoli in mundgerechte, kleine Röschen teilen. Den Ingwer und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Jungzwiebeln waschen und schräg in feine Ringe schneiden, dabei das Grüne für die Garnitur beiseitelegen.
Tipp vom Chefkoch
Tipp für maximalen Knusper-Effekt: Je gründlicher der Tofu vor dem Würfeln mit Küchenpapier getrocknet wird, desto krosser wird die Kruste beim Anbraten im Wok.
Der Brokkoli bleibt schön knackig und leuchtend grün, wenn er nur kurz bei hoher Hitze im Wok geschwenkt wird.
Zutaten
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
20 min
Unter einer Stunde
Weißer Spargel mit Bröselbutter | Frühlingsklassiker
Gurkerl Küche
Sommerliche Zucchini-Röllchen mit Ricotta & Paradeisersauce | Aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
