Bellini Cocktail mit Pfirsich & Himbeere

Name: Bellini Cocktail mit Pfirsich & Himbeere
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Drinks
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 Pfirsich (geschält und gewürfelt); 6 frische Himbeeren (optional); 120 ml stilles Wasser; 1 Flasche gekühlter Prosecco

10 min

Schnell

Gurkerl Küche

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

1 Pfirsich (geschält und gewürfelt)
6 frische Himbeeren (optional)
120 ml stilles Wasser
1 Flasche gekühlter Prosecco

Den gewürfelten Pfirsich zusammen mit den Himbeeren und 120 ml stillem Wasser im Mixer fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Das Fruchtpüree anschließend durch ein feines Sieb streichen, um eventuelle Rückstände zu entfernen.

Das fertige Püree gleichmäßig auf sechs Sektflöten verteilen und vorsichtig mit dem gut gekühlten Prosecco aufgießen. Sofort servieren und genießen.

Tipp vom Chefkoch

Für ein besonders intensives Aroma verwenden Sie vollreife Weingartenpfirsiche. Wenn keine frischen Pfirsiche verfügbar sind, können Sie auch hochwertiges Pfirsichmark verwenden.