Fluffige Bananen-Dinkel-Pancakes
25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zutaten
Preis pro Portion:€ 0,33
Zutaten für die Pancakes
Zum Garnieren
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Zubereitungsmethode
1
Bereiten Sie einen Stabmixer, eine tiefe Schüssel und eine beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 28 cm (oder eine spezielle Pancake-Pfanne) vor.
2
Geben Sie die geschälten Bananen, Eier, Dinkelmehl, Milch, Backpulver und die geschmolzene Butter in die Schüssel. Mixen Sie alles mit dem Stabmixer gründlich zu einem glatten Teig.
3
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne, um kleine Pancakes mit einem Durchmesser von etwa 8 cm zu formen. Backen Sie die Pancakes ohne zusätzliches Fett für ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra nussige Note können Sie die Haselnüsse vor dem Hacken kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Nährwerte
Energie
774.04 kJ185 kCalFett
6 gKohlenhydrate
28 gEiweiß
5 g
195 min
Schnell
