Pikante Topfen-Kräuter-Laibchen | Goldbraun & Flaumig

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Pikante Topfen-Kräuter-Laibchen | Goldbraun & Flaumig

Name: Pikante Topfen-Kräuter-Laibchen | Goldbraun & Flaumig
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 250 g Topfen; 2 Stk Eier Freilandhaltung M; 80 g Bergkäse; 60 g Semmelbrösel; 1 Bund Schnittlauch frisch; 20 g Butterschmalz; 1 Prise Salz fein; 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

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25 min

Schnell

Gurkerl Küche

Goldbraun ausgebackene, herrlich flaumige Topfen-Kräuter-Laibchen mit würzigem Bergkäse und frischem Schnittlauch. Ein herzhafter österreichischer Frühstücks- und Brunchklassiker.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 4,45

Topfen-Kräuter-Masse

Alle Zutaten auswählen

Topfen/Speisequark 250 g Topfen

Eier Freilandhaltung M 2 Stk Eier Freilandhaltung M

Bergkäse 80 g Bergkäse

Semmelbrösel klassisch 60 g Semmelbrösel

Schnittlauch frisch 1 Bund Schnittlauch frisch

Braten & Würzen

Butterschmalz (Ghee) 20 g Butterschmalz

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Salz fein 1 Prise Salz fein

Pfeffer schwarz gemahlen 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

Zubereitungsmethode

Pikante Topfenmasse anrühren

Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und den Bergkäse fein reiben.

Den Topfen in einer Rührschüssel mit den Eiern gründlich verrühren. Den geriebenen Bergkäse, die Semmelbrösel sowie zwei Drittel des frischen Schnittlauchs unterrühren.

Die Masse mit feinem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer kräftig abschmecken und ca. 5 bis 10 Minuten rasten lassen, damit die Semmelbrösel binden und die Masse formbar wird.