Rezepte - Regional & Saisonal | Gurkerl-Rezepte

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Gurkerl Chef
Regional & Saisonal

Tagliatelle mit karamellisiertem Fenchel & Paradeisern | Feiner Sommergenuss

Tagliatelle mit karamellisiertem Fenchel & Paradeisern | Feiner Sommergenuss

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Klassische Hascheeknödel mit Sauerkraut | Deftig & Saftig

Klassische Hascheeknödel mit Sauerkraut | Deftig & Saftig

55 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Traditionelle Moosbeernocken | Fruchtig & Flaumig

Traditionelle Moosbeernocken | Fruchtig & Flaumig

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Tiroler Schwarzbeernocken | Fruchtig & Goldbraun

Tiroler Schwarzbeernocken | Fruchtig & Goldbraun

20 minSchnell

Gurkerl Küche

Französischer Tourin | Würzige Knoblauch-Zwiebelsuppe

Französischer Tourin | Würzige Knoblauch-Zwiebelsuppe

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Waldviertler Erdäpfel-Speck-Auflauf | Deftig & Knusprig

Waldviertler Erdäpfel-Speck-Auflauf | Deftig & Knusprig

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Scaloppine al Limone | Feine Medaillons in Zitronensauce

Scaloppine al Limone | Feine Medaillons in Zitronensauce

20 minSchnell

Gurkerl Küche

Pasta mit geröstetem Karfiol | Würziger Herbstklassiker

Pasta mit geröstetem Karfiol | Würziger Herbstklassiker

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Altwiener Bratäpfel mit Walnussfülle | Aus dem Backrohr

Altwiener Bratäpfel mit Walnussfülle | Aus dem Backrohr

45 minSchnell

Gurkerl Küche

Tiroler Rindfleisch-Krauttopf | Deftiger Hütteneintopf

Tiroler Rindfleisch-Krauttopf | Deftiger Hütteneintopf

120 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Tiroler Rindfleisch-Kohl-Eintopf | Deftig & Wärmend

Tiroler Rindfleisch-Kohl-Eintopf | Deftig & Wärmend

95 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Kürbispfanne mit Faschiertem | Deftig & Herbstlich

Kürbispfanne mit Faschiertem | Deftig & Herbstlich

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Wiener Topfensoufflé | Flaumig aus dem Backrohr

Wiener Topfensoufflé | Flaumig aus dem Backrohr

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Orientalischer Karottensalat mit Feta | Aus dem Backrohr

Orientalischer Karottensalat mit Feta | Aus dem Backrohr

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Österreichische Fächererdäpfel | Knusprig aus dem Backrohr

Österreichische Fächererdäpfel | Knusprig aus dem Backrohr

65 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Erdäpfel-Faschiertes-Auflauf | Herzhaft & Cremig

Erdäpfel-Faschiertes-Auflauf | Herzhaft & Cremig

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Altwiener Birnen im Schlafrock | Knusprig & Saftig

Altwiener Birnen im Schlafrock | Knusprig & Saftig

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Altwiener Rindsbraten im Wurzelsud | Zart geschmort aus dem Backrohr

Altwiener Rindsbraten im Wurzelsud | Zart geschmort aus dem Backrohr

190 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Salzburger Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Deftig überbacken

Salzburger Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Deftig überbacken

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Alt-Wiener Backfleisch | Knusprig paniertes Rindfleisch

Alt-Wiener Backfleisch | Knusprig paniertes Rindfleisch

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Topfensoufflé mit Zwetschken | Flaumig aus dem Backrohr

Topfensoufflé mit Zwetschken | Flaumig aus dem Backrohr

40 minSchnell

Gurkerl Küche

Kärntner Frigga | Deftiger Pfannen-Brunch

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25 minSchnell

Gurkerl Küche

Hasselback-BBQ-Hendl | Saftig mit Cheddar & Speck

Hasselback-BBQ-Hendl | Saftig mit Cheddar & Speck

45 minSchnell

Gurkerl Küche

Waldviertler Erdäpfel-Kohl-Auflauf | Deftig überbacken

Waldviertler Erdäpfel-Kohl-Auflauf | Deftig überbacken

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Tiroler Fleischkrapfen | Knusprig & Herzhaft

Tiroler Fleischkrapfen | Knusprig & Herzhaft

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Alt-Wiener Hirschrücken | Zart & rosa aus dem Backrohr

Alt-Wiener Hirschrücken | Zart & rosa aus dem Backrohr

50 min

Gurkerl Küche

Rosa gebratener Rehrücken | Zart & saftig aus dem Backrohr

Rosa gebratener Rehrücken | Zart & saftig aus dem Backrohr

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Wirsing-Risotto mit Haselnüssen | Cremig & nussig

Wirsing-Risotto mit Haselnüssen | Cremig & nussig

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Klassisches Rehragout | Zarter Wildgenuss mit Waldpilzen

Klassisches Rehragout | Zarter Wildgenuss mit Waldpilzen

115 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Burgenländischer Weintraubenkuchen | Saftig & Fein

Burgenländischer Weintraubenkuchen | Saftig & Fein

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Spinat-Risotto mit cremiger Ricotta | Zart & Aromatisch

Spinat-Risotto mit cremiger Ricotta | Zart & Aromatisch

35 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

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Tiroler Schwarzbeernocken | Fruchtig & Goldbraun

Tiroler Schwarzbeernocken | Fruchtig & Goldbraun

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Salzburger Nockerl | Flaumiges Original aus dem Backrohr

Salzburger Nockerl | Flaumiges Original aus dem Backrohr

22 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Tourin Zwiebelsuppe | Samtig legiert

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40 minSchnell

Gurkerl Küche

Zitronen-Zucchini-Risotto | Sommerlich & cremig

Zitronen-Zucchini-Risotto | Sommerlich & cremig

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Pizza Bianca mit Eierschwammerln & Taleggio | Knusprig

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30 minSchnell

Gurkerl Küche

Italienischer Rollgerstensalat | Mit Sommergemüse & Burrata

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40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Sizilianische Karfiol-Pasta | Mit Safran & Bröseln

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25 minSchnell

Gurkerl Küche

Orientalischer Karfiolsalat mit Feta | Würziger Ofengenuss

Orientalischer Karfiolsalat mit Feta | Würziger Ofengenuss

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Tiroler Erdäpfel-Topfen-Auflauf | Cremig überbacken

Tiroler Erdäpfel-Topfen-Auflauf | Cremig überbacken

65 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Pizza mit Feigen, Gorgonzola & Walnüssen | Knusprig

Pizza mit Feigen, Gorgonzola & Walnüssen | Knusprig

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Wildschnitzel in Kürbiskernpanier | Zart & nussig-knusprig

Wildschnitzel in Kürbiskernpanier | Zart & nussig-knusprig

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Salzburger Topfen-Pofesen | Flaumig & Goldbraun

Salzburger Topfen-Pofesen | Flaumig & Goldbraun

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Mediterraner Borlotti-Salat | Mit Backrohr-Ziegenkäse

Mediterraner Borlotti-Salat | Mit Backrohr-Ziegenkäse

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Indisches Melanzani-Kichererbsen-Curry | Baingan Chana

Indisches Melanzani-Kichererbsen-Curry | Baingan Chana

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Steirischer Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Deftig überbacken

Steirischer Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Deftig überbacken

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Tiroler Gröstl mit Rindfleisch & Spiegelei | Pfannenklassiker

Tiroler Gröstl mit Rindfleisch & Spiegelei | Pfannenklassiker

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Tiroler Gröstl mit Rindfleisch | Deftiger Hüttenklassiker

Tiroler Gröstl mit Rindfleisch | Deftiger Hüttenklassiker

40 minSchnell

Gurkerl Küche

Pizza Bianca mit Roten Rüben & Ziegenkäse | Knusprig

Pizza Bianca mit Roten Rüben & Ziegenkäse | Knusprig

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Waldpilz-Bouillon | Klärend & Aromatisch

Französische Waldpilz-Bouillon | Klärend & Aromatisch

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Herbstliche Kürbispfanne mit Faschiertem | Deftig & Gut

Herbstliche Kürbispfanne mit Faschiertem | Deftig & Gut

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Pasta con Verza e Noci | Cremige Herbst-Pasta mit Wirsing

Pasta con Verza e Noci | Cremige Herbst-Pasta mit Wirsing

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Knusprig mit Bergkäse

Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Knusprig mit Bergkäse

65 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Traditionelle Birnenknödel | Flaumig & Fruchtig

Traditionelle Birnenknödel | Flaumig & Fruchtig

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Orientalischer Ofen-Fenchel-Salat mit Feta | Würzig

Orientalischer Ofen-Fenchel-Salat mit Feta | Würzig

40 minSchnell

Gurkerl Küche

Griechisches Lamm-Frikasse mit Avgolemono

Griechisches Lamm-Frikasse mit Avgolemono

105 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Pizza Bianca mit Radicchio & Gorgonzola | Knusprig & Pikant

Pizza Bianca mit Radicchio & Gorgonzola | Knusprig & Pikant

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Cremiges Erbsen-Risotto mit Minze & Parmesan

Cremiges Erbsen-Risotto mit Minze & Parmesan

35 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Griechisches Lamm-Frikassee mit Avgolemono

Griechisches Lamm-Frikassee mit Avgolemono

80 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Wiener Hascheegröstl mit Spiegelei | Knusprig & Herzhaft

Wiener Hascheegröstl mit Spiegelei | Knusprig & Herzhaft

40 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Pilz-Bauernsuppe | Herzhaft & Rustikal

Französische Pilz-Bauernsuppe | Herzhaft & Rustikal

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Klassischer Rehrücken aus dem Backrohr | Zarter Wildgenuss

Klassischer Rehrücken aus dem Backrohr | Zarter Wildgenuss

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Flaumige Birnen-Topfenknödel | Süßer Herbstgenuss

Flaumige Birnen-Topfenknödel | Süßer Herbstgenuss

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Kaisersemmel-Eiernest | Knusprig aus dem Backrohr

Kaisersemmel-Eiernest | Knusprig aus dem Backrohr

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Faschierte Bällchen in Eierschwammerlsauce | Saftig & Cremig

Faschierte Bällchen in Eierschwammerlsauce | Saftig & Cremig

50 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Waldviertler Erdäpfel-Rindsgulasch | Würziger Schmortopf

Waldviertler Erdäpfel-Rindsgulasch | Würziger Schmortopf

120 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Traditionelle Hascheeknödel | Mit warmem Sauerkraut

Traditionelle Hascheeknödel | Mit warmem Sauerkraut

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Tiroler Moosbeernocken | Fruchtig & Knusprig

Tiroler Moosbeernocken | Fruchtig & Knusprig

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Suquet de Peix | Katalanischer Fischeintopf

Suquet de Peix | Katalanischer Fischeintopf

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Erdäpfel-Paradeiser-Auflauf | Sommerlich überbacken

Erdäpfel-Paradeiser-Auflauf | Sommerlich überbacken

65 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Traditionelle Hascheeknödel | Würzig & Herzhaft

Traditionelle Hascheeknödel | Würzig & Herzhaft

55 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Saltimbocca vom Schweinsfilet | In 20 Minuten serviert

Saltimbocca vom Schweinsfilet | In 20 Minuten serviert

20 minSchnell

Gurkerl Küche

Toskanischer Farro-Salat | Mit Backrohr-Paradeisern

Toskanischer Farro-Salat | Mit Backrohr-Paradeisern

35 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Steirischer Birnen-Grießauflauf | Flaumig & Fruchtig

Steirischer Birnen-Grießauflauf | Flaumig & Fruchtig

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Herbstliche Pizza mit Kürbis & Gorgonzola | Aus dem Backrohr

Herbstliche Pizza mit Kürbis & Gorgonzola | Aus dem Backrohr

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Traditionelles Wildschweingulasch | Herzhafter Wildgenuss

Traditionelles Wildschweingulasch | Herzhafter Wildgenuss

120 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Steirischer Birnen-Walnuss-Strudel | Knusprig & Saftig

Steirischer Birnen-Walnuss-Strudel | Knusprig & Saftig

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Griechisches Schweine-Gyros aus dem Backrohr

Griechisches Schweine-Gyros aus dem Backrohr

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Rote-Rüben-Risotto mit Ziegenkäse | Cremig & aromatisch

Rote-Rüben-Risotto mit Ziegenkäse | Cremig & aromatisch

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Gefüllter Kohlrabi auf Wiener Art | Saftig mit Faschiertem

Gefüllter Kohlrabi auf Wiener Art | Saftig mit Faschiertem

70 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Mühlviertler Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Deftig gebacken

Mühlviertler Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Deftig gebacken

65 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Steirischer Erdäpfel-Käferbohnen-Auflauf | Deftig überbacken

Steirischer Erdäpfel-Käferbohnen-Auflauf | Deftig überbacken

65 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Flaumige Topfen-Dalken mit Zwetschkenröster

Flaumige Topfen-Dalken mit Zwetschkenröster

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Pilzconsommé | Fein & Aromatisch

Französische Pilzconsommé | Fein & Aromatisch

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Penne mit Kürbis aus dem Backrohr | Fein & Aromatisch

Penne mit Kürbis aus dem Backrohr | Fein & Aromatisch

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Altwiener Apfelschmarrn | Flaumig & Fruchtig

Altwiener Apfelschmarrn | Flaumig & Fruchtig

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Waldviertler Erdäpfel-Grammel-Auflauf | Herzhaft gebacken

Waldviertler Erdäpfel-Grammel-Auflauf | Herzhaft gebacken

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Kürbis-Faschierte-Pfanne | Deftig aus dem Backrohr

Kürbis-Faschierte-Pfanne | Deftig aus dem Backrohr

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Pizza Bianca mit Austernpilzen & Scamorza | Aus dem Backrohr

Pizza Bianca mit Austernpilzen & Scamorza | Aus dem Backrohr

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Normannische Pilzsuppe | Mit Cidre & Camembert

Normannische Pilzsuppe | Mit Cidre & Camembert

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Pizza Bianca mit Radicchio & Scamorza | Knusprig & herbstlich

Pizza Bianca mit Radicchio & Scamorza | Knusprig & herbstlich

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Polpette al Limone | In 25 Minuten serviert

Polpette al Limone | In 25 Minuten serviert

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Tagliatelle mit Radicchio & Walnüssen | Fein & Aromatisch

Tagliatelle mit Radicchio & Walnüssen | Fein & Aromatisch

30 minSchnell

Gurkerl Küche

Mühlviertler Mostfleisch-Eintopf | Herzhaft geschmort

Mühlviertler Mostfleisch-Eintopf | Herzhaft geschmort

115 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Gefüllte Ofenerdäpfel | Mit Bergkäse & Kräutertopfen

Gefüllte Ofenerdäpfel | Mit Bergkäse & Kräutertopfen

85 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Wiener Ofensemmerl mit Ei & Bergkäse | Knusprig & Deftig

Wiener Ofensemmerl mit Ei & Bergkäse | Knusprig & Deftig

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Waldviertler Erdäpfel-Mohn-Auflauf | Flaumig gebacken mit Powidl

Waldviertler Erdäpfel-Mohn-Auflauf | Flaumig gebacken mit Powidl

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Italienischer Bulgursalat | Mit Backrohr-Kürbis & Pecorino

Italienischer Bulgursalat | Mit Backrohr-Kürbis & Pecorino

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Pizza mit Radicchio & Gorgonzola | Knusprig & pikant

Pizza mit Radicchio & Gorgonzola | Knusprig & pikant

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Cremiges Wirsing-Risotto mit gerösteten Walnüssen | Herbstlicher Genuss

Cremiges Wirsing-Risotto mit gerösteten Walnüssen | Herbstlicher Genuss

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche