Mango Lassi | Erfrischend & Cremig
5 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 1 frische Mango oder 250 g Mango tiefgekühlt
- 150 g Naturjoghurt 3,5% Fett
- 100 ml Vollmilch 3,5% Fett
- 1 Prise Kardamom gemahlen
- 1 EL Honig flüssig
Die frische Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in grobe Würfel teilen. Sollten Sie tiefgekühlte Mango verwenden, müssen Sie diese nicht auftauen lassen – so wird das Lassi besonders erfrischend.
Die Mangowürfel zusammen mit der Milch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Nun das Naturjoghurt, den flüssigen Honig und eine Prise gemahlenen Kardamom hinzufügen. Alles noch einmal kurz mixen, bis das Lassi schön schaumig und cremig ist. In ein Glas füllen und sofort genießen.
Tipp vom Chefkoch
Wenn Sie keine gefrorene Mango verwenden, können Sie ein paar Eiswürfel mitmixen, damit das Lassi eiskalt serviert wird. Ein Blatt frische Minze als Garnitur sorgt für eine zusätzliche optische Note.
195 min
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