Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Chinesische Paradeiser-Tofu-Suppe | Wärmend & Samtig
(0)
20 min
Schnell
Gurkerl Küche
Sonnengereifte Paradeiser, zarter Tofu und feine Eierfäden in einer samtig-aromatischen Gemüsebrühe: Diese chinesische Wohlfühlsuppe wärmt herrlich von innen und steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Paradeiser waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Tofu gut abtropfen lassen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Den Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Jungzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden, dabei das frische Zwiebelgrün für das spätere Garnieren beiseitelegen.
Die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel kurz verquirlen. Die Maisstärke in 3 Esslöffeln kaltem Wasser glattrühren.
Tipp vom Chefkoch
Wer eine feine Säurenote liebt, kann die Suppe vor dem Servieren mit einem Spritzer Reisessig abrunden.
Für ein noch intensiveres Röstaroma können die Paradeiser vorab kurz im Backrohr bei 200 °C Oberhitze angeröstet werden.
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
45 min
Unter einer Stunde
Waldviertler Berglinsen-Rindfleischeintopf | Herzhaft & Wärmend
Gurkerl Küche
Französische Burgunder-Pilzsuppe | Mit Rotwein & Kräuterseitlingen
Gurkerl Küche
Cevennen-Zwiebelsuppe mit Maroni & Gruyère | Herbstlicher Klassiker
Gurkerl Küche
Steirischer Rindfleisch-Kürbistopf auf buttrigem Sterz | Deftig & Wärmend
Gurkerl Küche
Französische Maroni-Zwiebelsuppe | Herzhaft mit Gruyère gratiniert
Gurkerl Küche
Kärntner Hadntopf mit Rindfleisch | Deftiger Buchweizen-Eintopf
Gurkerl Küche
Waldviertler Zwetschken-Rindfleischtopf | Zart geschmort im Wurzelsud
Gurkerl Küche
