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Erfrischendes Mangosorbet

Name: Erfrischendes Mangosorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibisch-exotische Küche
Ingredients: 750 g Mango (500 g frisch, 250 g tiefgekühlt); 1 EL Zitronensaft; 50 g Honig flüssig

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35 min

Schnell

Gurkerl Küche

Holen Sie sich den Sommer ins Glas! Dieses cremige Mangosorbet vereint die Süße reifer, frischer Mangos mit der Kühle tiefgekühlter Früchte. Ein Spritzer Zitrone und ein Hauch Honig runden das Ganze perfekt ab – die ideale Erfrischung für heiße Tage, ganz ohne künstliche Zusätze.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 0,62

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Mango 750 g Mango (500 g frisch, 250 g tiefgekühlt)

Zitronensaft 1 EL Zitronensaft

Honig flüssig 50 g Honig flüssig

Zubereitungsmethode

Die frische Mango (500 g) schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in grobe Stücke teilen. Die tiefgekühlten Mangostücke (250 g) kurz antauen lassen, bis sie leicht formbar sind.

Beide Mangosorten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Für eine besonders feine Textur die Masse durch ein Sieb streichen, um störende Fasern zu entfernen.

Das Mangopüree in einen kleinen Topf geben, Honig und Zitronensaft hinzufügen. Die Mischung bei geringer Hitze nur ganz leicht erwärmen, damit sich der Honig optimal mit dem Fruchtpüree verbindet. Nicht kochen!