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Zucchini-Halloumi-Puffer | Knusprig & Schnell
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprige Zucchini-Halloumi-Puffer mit frischem Kräuter-Sauerrahm-Dip. Ein schnelles, leichtes Sommergericht für heiße Tage!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Puffer vorbereiten
Zucchini grob raspeln, leicht salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einem sauberen Küchentuch kräftig auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Halloumi ebenfalls grob raspeln. Jungzwiebeln in feine Röllchen schneiden.
Zucchini, Halloumi, Jungzwiebeln, Ei und Weizenmehl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Die Zucchini nach dem Raspeln gut auszudrücken ist das wichtigste Geheimnis für besonders knusprige Puffer!
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