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Sommerliche Zucchini-Ziegenkäse-Galette | Knusprig & leicht
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40 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprige französische Galette mit saftigen Zucchinischeiben, cremigem Ziegenfrischkäse, aromatischem Thymian und feinem Honig. Perfekt als leichtes Sommeressen!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucchini in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken und mit dem Ziegenfrischkäse, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Zubereitung
Den Blätterteig entrollen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Ziegenkäsecreme gleichmäßig darauf verstreichen, dabei einen Rand von ca. 3 cm frei lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Galette den Teigrand vor dem Backen mit etwas verquirltem Ei oder Milch bestreichen.
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