Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Cremiges Rote-Rüben-Curry mit Kokosmilch
(0)
30 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Dieses farbenfrohe Rote-Rüben-Curry bringt exotischen Glanz in deine Küche! Die erdige Note der Roten Rüben harmoniert perfekt mit cremiger Kokosmilch und einer feinen Auswahl an indischen Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Nelken. Ein gesundes, vegetarisches Gericht, das in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch steht – ideal für einen schnellen Lunch oder ein leichtes Abendessen. Serviere es am besten mit duftendem Basmatireis oder frischem Naan-Brot.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Roten Rüben schälen und in ca. 0,5 cm dicke Stifte schneiden. In eine Schüssel geben und beiseitestellen. Rote und gelbe Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paradeiser fein hacken. Ebenfalls beiseitestellen.
In einer kleinen Schüssel Salz, Kardamom, Nelken, Zimt, gemahlenen Koriander und Currypulver mischen. In einer weiteren Schüssel 200 ml Wasser mit der Kokosmilch verrühren. Beides beiseitestellen.
Zubereitung
In einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Pflanzenöl mit der Butter erhitzen. Beide Zwiebelsorten hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute anbraten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Knoblauch, Ingwer und Paradeiser dazugeben und eine weitere halbe Minute mitrösten.
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
20 min
Unter einer Stunde
Italienische Caponata mit Mozzarella
Gurkerl Küche
Cremiges Eier Tikka Masala Curry
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
Weißer Spargel mit Bröselbutter | Frühlingsklassiker
Gurkerl Küche
Eingelegtes Gemüse | Knackig & Hausgemacht
Gurkerl Küche
Sommerrollen mit Grapefruit und frischem Koriander
Gurkerl Küche
Gemüse-Cassoulet mit Spargel
Gurkerl KücheRaffiniertes Rote-Rüben-Tatar mit Avocado
Gurkerl Küche
