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Knusprige Blech-Gnocchi mit Feta | Schnelles Sommergericht
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Eine herrlich unkomplizierte Feierabend-Idee aus dem Backrohr: Knusprige Pfannengnocchi kombiniert mit saftigem Sommergemüse, süßen Kirschparadeisern und cremigem Feta.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini und die gelbe Paprika gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschparadeiser waschen.
Zubereitung im Backrohr
Gnocchi (frisch aus der Kühlung), Zucchini, Paprika und Kirschparadeiser direkt auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Tipp vom Chefkoch
Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Chiliflocken oder Knoblauchöl über das Gemüse geben.
Das Gericht eignet sich auch hervorragend als schnelles Meal-Prep für die Sommer-Mittagspause!
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