Kürbis mit Garnelen und Kirschtomaten
65 min
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- ½ Kürbis
- 15g Butter
- 150g Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 10 Kirschtomaten
- 15ml Olivenöl
- Frische Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin, Estragon, Liebstöckel)
- Basilikum
- Eine Prise Pfeffer
- Eine Prise Salz
1
Entferne die Kerne aus dem Spaghettikürbis und fülle ihn mit frischen Kräutern und Butter. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Umluftofen bei 160 °C 45 Minuten backen. Das gegarte Fruchtfleisch mit einer Gabel zu Spaghetti herauslösen.
2
Die gewaschenen Kirschtomaten halbieren, Knoblauch zerdrücken. Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Garnelen (geputzt, entdarmt) kurz anbraten, dann Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 2 Minuten sautieren, schließlich den Spaghettikürbis untermischen und abschmecken.
3
Mit Basilikumblättern und einer Zitronenscheibe garnieren.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 17,62
Zutaten
Nährwerte
Energie
1192.44 kJ285 kCal
20 min
Unter einer Stunde
