Aufstrich mit gerösteten Paprika und Frischkäse

Name: Aufstrich mit gerösteten Paprika und Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 1 rote Paprika (ca. 180–200 g); 270 g Frischkäse Natur; 2 EL Olivenöl extra nativ; 8–10 Tropfen Tabasco Sauce; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Prise Speisesalz

30 min

Schnell

Gurkerl Küche

Zutaten

Preis pro Portion:€ 9,73

Zutaten

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Paprika rot 1 rote Paprika (ca. 180–200 g)

Frischkäse Natur 270 g Frischkäse Natur

Olivenöl extra nativ 2 EL Olivenöl extra nativ

Tabasco 8–10 Tropfen Tabasco Sauce

Pfeffer schwarz gemahlen 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

Salz fein 1 Prise Speisesalz

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

1 rote Paprika (ca. 180–200 g)
270 g Frischkäse Natur
2 EL Olivenöl extra nativ
8–10 Tropfen Tabasco Sauce
1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
1 Prise Speisesalz

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Paprika mit etwas Olivenöl bestreichen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft. Die heiße Paprika sofort in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten dämpfen lassen. Danach die Haut vorsichtig abziehen, die Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen.

Das Paprikafruchtfleisch fein würfeln und mit dem Frischkäse, dem restlichen Olivenöl und den restlichen Zutaten vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.