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Sushi Bake
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Gurkerl Küche
Überbackenes Sushi aus einer Schüssel – eine knusprige Schicht Sushi-Reis mit cremiger, gebackener Lachsfülle, serviert mit frischer Avocado, Gurke und Nori-Blättern zum Aufnehmen. Ideal für ein Familienessen oder eine Party, ganz ohne mühsames Rollen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Reis zubereiten
Heize den Backofen auf 220 °C vor. Bereite eine Auflaufform mit ca. 20x25 cm vor.
Koche den Sushi-Reis nach Packungsanleitung. Gib ihn noch warm in eine Schüssel und vermenge ihn mit Reisessig, Zucker und einer Prise Salz.
Lachs
Lege den Lachs auf ein Backblech, bestreiche ihn mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Backe ihn im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten, bis er vollständig durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Tipp vom Chefkoch
Für eine mildere Variante kannst du die Menge an Sriracha in der Füllung halbieren. Statt Lachs kannst du Sushi Bake auch mit Thunfisch oder Garnelen zubereiten.
80 min
Schnell
