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Zutaten
- 16 Stk Cookies
- 8 EL Vanilleeis
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- 1Die Zartbitterschokolade mit einem scharfen Messer fein hacken oder grob reiben und auf einen flachen Teller geben.
- 2Jeweils einen großzügigen Esslöffel Vanilleeis auf die flache Seite eines Cookies geben. Einen zweiten Cookie vorsichtig daraufsetzen und leicht andrücken, sodass ein Sandwich entsteht.
- 3Die Ränder des Sandwiches, an denen das Eis hervorsteht, mit einem Löffel glatt streichen und sofort in den gehackten Schokoladenstücken wälzen. Die fertigen Eis-Sandwiches entweder sofort genießen oder für später im Tiefkühler aufbewahren.
Tipp
Für eine extra fruchtige Note kannst du auch Fruchteis oder Sorbet verwenden. Besonders gut schmecken die Sandwiches, wenn sie nach dem Wälzen in Schokolade nochmals für 30 Minuten tiefgekühlt werden.
