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Zucchini-Karotten-Muffins
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Gurkerl Küche
Saftige herzhafte Muffins mit feingeriebener Zucchini, Karotte und geschmolzenem Gouda. Ideal für die Jausenbox.
Zubereitungsmethode
Zucchini und Karotte fein reiben, überschüssiges Wasser ausdrücken.
Eier, Öl und Salz verrühren, geriebenes Gemüse unterrühren.
Mit Backpulver gesiebtes Mehl und Hälfte des Käses zu glattem Teig verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Als Jause: In geschlossener Jausenbox im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Zutaten
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