Bear Cakes with Cocoa Filling | Healthy Snack
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42 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Diese süßen Bären-Kuchen sind der perfekte Snack für kleine Entdecker! Hergestellt aus wertvollem Dinkelvollkornmehl und gefüllt mit einer herrlich cremigen Schoko-Füllung aus Banane und Avocado, kommen sie ganz ohne schlechtes Gewissen aus. Ein gesunder Genuss, der nicht nur im Kindergarten oder in der Schule für strahlende Augen sorgt, sondern auch zu Hause ruckzuck verputzt ist. Flauschig, schokoladig und einfach bärig gut!
Ingredients
Preparation method
Dough Preparation
Preheat the oven to 170 °C top/bottom heat. Grease a bear baking mold with a little rapeseed oil (approx. 10 ml). In a bowl, beat the egg yolks with the brown cane sugar until light and frothy. As soon as the mixture lightens, slowly pour in the remaining rapeseed oil (60 ml) while continuously stirring.
In a second, clean bowl, beat the egg whites with a pinch of salt until stiff.
Transfer the egg yolk mixture to a larger bowl and stir in the whole milk. Mix the whole spelt flour with the baking powder, sift into the bowl, and carefully fold in. Finally, gently fold the beaten egg whites into the dough in stages.
40 min
Under an hour
