Vegetable Sticks with Herb Dip | Healthy Snack
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Quick
Gurkerl Küche
Knackige Gemüsesticks sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch, egal ob im Büro, in der Schule oder gemütlich auf der Couch. In diesem Rezept kombinieren wir frische Karotten, Gurken und Paprika mit einem herrlich cremigen Kräuter-Dip auf Frischkäse-Basis. Ein echter Klassiker, der nicht nur Kindern schmeckt, sondern auch ideal für eine bewusste Low-Carb-Ernährung ist. Schnell zubereitet, voller Vitamine und einfach unwiderstehlich gut!
Ingredients
Preparation method
Ingredients overview
- 300 g Cucumber
- 200 g Carrots
- 200 g Bell pepper mix
- 100 g Natural cream cheese
- 1 handful Fresh chives
- 1 pinch Table salt
- 1 pinch Ground black pepper
Wash the vegetables thoroughly. Peel the carrots, deseed the bell pepper, and peel the cucumber as desired or use it with the skin. Cut everything into uniform, bite-sized sticks.
For the dip, put the cream cheese into a small bowl. Finely chop the chives and stir them in. Season with a pinch of salt and pepper. Serve the vegetable sticks together with the dip.
Chef's tip
For extra freshness, you can add a splash of lemon juice to the dip. Other herbs like parsley or dill also go wonderfully with it.
40 min
Under an hour
