Cremige Topfencreme mit frischen Beeren

Name: Cremige Topfencreme mit frischen Beeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 100 g frische oder aufgetaute Erdbeeren; 25 g flüssiger Honig; 200 g Schlagobers; 250 g Magertopfen; Frische Erdbeeren und Heidelbeeren zur Dekoration

4 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

100 g frische oder aufgetaute Erdbeeren
25 g flüssiger Honig
200 g Schlagobers
250 g Magertopfen
Frische Erdbeeren und Heidelbeeren zur Dekoration

Zubereitung

1
Die Erdbeeren (frisch oder aufgetaut) zusammen mit dem Honig fein pürieren.
2
Das Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen. Anschließend den Magertopfen und das Erdbeer-Honig-Püree vorsichtig unterheben und alles kurz glatt rühren.
3
Die Creme in kleine Schälchen füllen. Mit den restlichen Erdbeeren und Heidelbeeren verzieren – zum Beispiel als lustiges Katzen-, Bären- oder Schweinchengesicht. Sofort genießen oder bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp

Für eine besonders feine Note können Sie eine Prise echte Vanille unter die Creme rühren.

Gurkerl Küche

Verwenden Sie für ein besonders intensives Aroma vollreife Erdbeeren aus der Region. Wenn es schnell gehen muss, eignen sich auch tiefgekühlte Beeren hervorragend!