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Zitronen-Lachs auf buntem Sommergemüse | Aus dem Backrohr
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Herrlich leichtes und saftiges Lachsfilet auf buntem Zucchini-Paprika-Gemüse aus dem Backrohr – in unter 30 Minuten zubereitet.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die gelbe Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und ganz lassen oder halbieren.
Knoblauch schälen und fein hacken. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte in dünne Scheiben schneiden und die andere Hälfte auspressen.
Tipp vom Chefkoch
Dazu passt hervorragend frisches Baguette, knuspriges Ciabatta oder ein cremiger Kräuter-Dip.
Zutaten
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