Sake Nigiri - Classic Salmon Nigiri

Name: Sake Nigiri - Classic Salmon Nigiri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 piece
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 16 g Sushi rice (cooked and cooled); 20 g salmon fillet (fresh, sashimi-grade); 1 pinch Wasabi paste; 1 tbsp Soy sauce; 1 portion Sushi ginger (pickled)

30 min

Quick

Gurkerl Küche

Holen Sie sich den Geschmack Japans direkt in Ihre Küche! Sake Nigiri ist der zeitlose Klassiker unter den Sushi-Spezialitäten: Zartes, frisches Lachsfilet trifft auf perfekt gesäuerten Sushi-Reis. Mit nur wenigen Handgriffen bereiten Sie dieses elegante Gericht zu, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch durch seine pure Frische besticht. Ideal für einen leichten Lunch oder als Highlight Ihres nächsten Sushi-Abends zu Hause.

Ingredients

Price per portion:€ 19.08

Ingredients for the Nigiri

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Sushi rice 16 g Sushi Reis (gekocht und abgekühlt)

Salmon fillet 20 g Lachsfilet (frisch, in Sashimi-Qualität)

Miso Paste 1 Prise Wasabi Paste

For Serving

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Soy sauce 1 EL Sojasauce

Ginger 1 Portion Sushi Ingwer (eingelegt)

Preparation method

Preparation & Shaping

Cut the fresh salmon fillet against the grain into even slices, about 1 cm thick. Make sure to use a very sharp knife to avoid damaging the fish's texture.

Take a small amount of the prepared sushi rice (approx. 16 g) in your palm and shape it into an elongated oval. With your index finger, spread a tiny dab of wasabi on the underside of the salmon slice.

Place the salmon slice on the rice ball and gently press it onto the rice with your fingers until the nigiri has a nice, compact shape.

Chef's tip

For sushi, use only sashimi-grade fish. The pickled ginger not only serves as a side dish but also neutralizes the taste between bites and aids digestion.