Überbackene Nachos mit Rinderfaschiertem

Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Eine Pfanne erhitzen, das Öl hinzufügen und heiß werden lassen. Die Paprikastücke in das heiße Öl geben und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

Das Fleisch zum vorbereiteten Gemüse geben und mit einem Kochlöffel in kleine Stücke zerteilen. Sobald es vollständig gebräunt ist, die Knoblauchscheiben hinzufügen und einige weitere Minuten mitbraten.