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Falafel in Tortilla mit Chili-Limetten-Mayonnaise
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50 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Genießen Sie diesen köstlichen vegetarischen Klassiker: Knusprige, selbstgemachte Falafel-Bällchen in weichen Tortillas, serviert mit einer erfrischend-pikanten Chili-Limetten-Mayonnaise. Ein gesundes und sättigendes Gericht, das durch frische Kräuter und Limette eine wunderbare Leichtigkeit erhält. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die getrockneten Kichererbsen 12 Stunden vor der Zubereitung in reichlich Wasser einweichen.
Anschließend die Kichererbsen gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Kichererbsen zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und dem gepressten Knoblauch fein mixen. Die Gewürze (Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel) sowie den gehackten frischen Koriander unterrühren. Mit Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Da Falafel von Natur aus eher trocken sind, sparen Sie nicht mit der Mayonnaise – sie sorgt für die nötige Saftigkeit.
35 min
Schnell
