Cremige Gnocchi mit Hendl und Spinat

Die Hendlbrustwürfel mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.

In einer großen Pfanne das Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Fleisch darin ca. 6–8 Minuten goldbraun anbraten. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch pressen.

Das fertige Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne 2–3 Minuten glasig dünsten. Mit der Hühnersuppe aufgießen und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten einköcheln lassen.