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Pasta mit Pesto Genovese
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15 min
Gurkerl Küche
Ein klassisches italienisches Gericht, das in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch steht. Frisches Basilikum, Pinienkerne und hochwertiges Olivenöl machen dieses Pesto zu einem echten Genuss.
Zubereitungsmethode
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Danach sofort in eine kalte Schüssel umfüllen, damit sie nicht nachdunkeln.
Das frische Basilikum grob hacken.
In einem hohen, schmalen Gefäß das Basilikum, den Knoblauch, einen Esslöffel Pinienkerne, Parmesan, Pecorino und das Olivenöl mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Nährwerte
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