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Zutaten
- 220 g Vollkornspaghetti
- 300 g Kirschtomaten
- 200 g Feta
- 200 g Staudensellerie
- 100 g gelbe Zwiebel
- 3 EL Olivenöl extra nativ
- 100 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Handvoll frische Petersilie
Vorratskammer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- 1Heizen Sie den Ofen auf 190–195 °C vor und bereiten Sie eine Auflaufform (ca. 25 cm × 30 cm) vor.
- 2Bringen Sie in einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abseihen.
Backen & Fertigstellen
- 1Schneiden Sie den Staudensellerie und die Zwiebel in kleine Würfel. Halbieren Sie die Kirschtomaten. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in die Auflaufform. Fügen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer und die gehackten Tomaten hinzu und vermengen Sie alles gut.
- 2Legen Sie den Feta im Ganzen in die Mitte auf die Gemüsemischung. Backen Sie alles im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten bei 190–195 °C.
- 3Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Geben Sie das fein gehackte Basilikum und die Petersilie hinzu. Zerdrücken Sie den weichen Feta mit einer Gabel und vermengen Sie alles zu einer cremigen Sauce.
- 4Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Form, mischen Sie alles gut durch und servieren Sie das Gericht sofort.
Gurkerl Küche
Ein kleiner Schuss Nudelwasser beim Vermengen macht die Sauce noch cremiger! Servieren Sie das Gericht am besten mit einem Glas kühlem Weißwein.