Cremige Mais-Pasta | Süß & sommerlich in 20 Minuten

Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin nach Packungsanleitung al dente kochen. Vor dem Abseihen etwa 150 ml des stärkehaltigen Pastawassers abschöpfen und beiseitestellen.

Den Knoblauch fein hacken. Den Gemüsemais abtropfen lassen. Etwa 3 Esslöffel der Maiskörner für die spätere Garnitur beiseitelegen.

In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den restlichen Mais darin bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten sanft anschwitzen, bis der Mais herrlich duftet. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.