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Whole Wheat Spaghetti with Roasted Garlic Pesto
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55 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Duft von frisch geröstetem Knoblauch direkt in Ihre Küche! Diese Vollkornspaghetti sind nicht nur gesund, sondern durch das selbstgemachte Pesto aus im Ofen gebackenem Knoblauch, frischen Kräutern und würzigem Parmesan ein echtes Geschmackserlebnis. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das beweist, wie magisch wenige, hochwertige Zutaten wirken können. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das nach Urlaub in Italien schmeckt.
Ingredients
Preparation method
Preparation & Baking
Preheat the oven to 210–220 °C.
Prepare a piece of aluminum foil (approx. 30 x 30 cm). Place the unpeeled garlic cloves in the center, drizzle 1 tbsp of olive oil over them, and seal the foil into a tight packet. Bake the garlic in the preheated oven for about 45 minutes, until soft and aromatic.
Pasta & Pesto
Meanwhile, bring a large pot of generously salted water to a boil. Cook the whole wheat spaghetti according to package directions until al dente, then drain.
Chef's tip
For an even more intense aroma, you can mix the Parmesan directly into the pesto before combining it with the pasta.
Nutritional values
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