Cremige Paradeiser-Pasta
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25 min
Gurkerl Küche
Ein schnelles und cremiges Pastagericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus fruchtigem Paradeismark, feinem Obers und frischem Basilikum sorgt für einen herrlich mediterranen Geschmack. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen!
Zubereitungsmethode
Zuerst die Pasta zubereiten: In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, 2 TL Salz hinzufügen, die Penne hineingeben und ca. 10–12 Minuten (oder nach Packungsanweisung) bissfest garen. Vor dem Abseihen etwa eine Tasse des Nudelwassers (ca. 125 ml) abschöpfen und beiseite stellen. Danach die Pasta abseihen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken oder pressen.
In einer tiefen Pfanne 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und für weitere 30–60 Sekunden mitbraten. Das Paradeismark einrühren und ca. 1 Minute mitrösten.
30 min
Schnell
