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Pappardelle mit Faschiertem und Kurkuma
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Diese cremigen Pappardelle mit Faschiertem und Kurkuma sind ein echtes Wohlfühlessen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus herzhaftem Schweinefleisch, feiner Oberssauce und der warmen, erdigen Note von Kurkuma sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ein schnelles und unkompliziertes Pastagericht, das Abwechslung in den Alltag bringt!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Pappardelle in reichlich kochendem Salzwasser (ca. 2 EL Salz) al dente garen.
In einer Schüssel das Faschierte mit dem fein gehackten Rosmarin, dem Weißwein, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Die Fleischmischung hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Die Lorbeerblätter dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Faschierte bereits 30 Minuten vor der Zubereitung mit den Gewürzen und dem Wein marinieren.
30 min
Schnell
