Pappardelle mit Faschiertem und Kurkuma
30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zutaten
Preis pro Portion:€ 9,09
Zutaten
Zubereitungsmethode
1
Die Pappardelle in reichlich kochendem Salzwasser (ca. 2 EL Salz) al dente garen.
2
In einer Schüssel das Faschierte mit dem fein gehackten Rosmarin, dem Weißwein, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Die Fleischmischung hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Die Lorbeerblätter dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Faschierte bereits 30 Minuten vor der Zubereitung mit den Gewürzen und dem Wein marinieren.
Nährwerte
Energie
3012.48 kJ720 kCalFett
50 gKohlenhydrate
45 gEiweiß
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30 min
Schnell
