Garnelen-Cocktail mit Paradeisern und Kresse

Name: Garnelen-Cocktail mit Paradeisern und Kresse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 300 g Garnelen gekocht und geschält; 120 g Kirschtomaten rot; 200 g Mayonnaise; 2 EL Gartenkresse frisch; 2 EL Frühlingszwiebeln; 30 ml Cognac; 3 g Kristallzucker; 4 Blätter Basilikum frisch; 1 Stk Zitrone Bio; 1 Prise Speisesalz fein

4 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

300 g Garnelen gekocht und geschält
120 g Kirschtomaten rot
200 g Mayonnaise
2 EL Gartenkresse frisch
2 EL Frühlingszwiebeln
30 ml Cognac
3 g Kristallzucker
4 Blätter Basilikum frisch
1 Stk Zitrone Bio
1 Prise Speisesalz fein

Zubereitung

1
Die Kirschtomaten (Paradeiser) in Sechstel schneiden und in einer Schüssel mit einem Löffel leicht andrücken, damit etwas Saft auftritt.
2
Die gekochten Garnelen, Mayonnaise, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Cognac und Kristallzucker hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen.
3
Mit einer Prise Salz und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Die frische Gartenkresse und fein geschnittenen Basilikum unterheben.
4
Den Cocktail in Gläsern oder kleinen Schalen anrichten und vor dem Servieren im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Tipp

Servieren Sie den Cocktail in eleganten Martinigläsern für einen besonders festlichen Look.

Ein paar Tropfen Tabasco verleihen dem Cocktail eine angenehme, pikante Note.

Gurkerl Küche

Für das beste Aroma lassen Sie den Cocktail mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So verbinden sich die Aromen von Cognac und Kresse perfekt mit den Garnelen.