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Zutaten
- 30g frische Minze
- 30g frische Petersilie
- Abrieb einer Zitrone
- 15g Basilikum
- 450g Lachsfilet
- 70ml Obers
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Pfeffer
- 150g Couscous
Zubereitung
- 1Heize den Ofen auf 180–185 °C vor und bereite eine Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) vor.
- 2Koche den Couscous nach Packungsanweisung. Anschließend mit Minze, Petersilie, Zitronenschale und -saft, Basilikum, Sahne, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung in die Auflaufform geben.
- 3Die Lachsfilets mit der Hautseite nach oben auf den Couscous legen. Im vorgeheizten Ofen 15–17 Minuten bei 180–185 °C backen.
Gurkerl Küche
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