Bao Buns mit Thunfisch-Tatar

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, zerbröckelte Germ und das warme Wasser in die Mulde geben.

Alles gründlich verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Aus dem Teig flache Fladen formen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie fluffig sind.