Ebi Nigiri - Sushi mit Garnelen

Name: Ebi Nigiri - Sushi mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 16 g Sushi Reis (gekocht und abgekühlt); 500 g gekochte Garnelen (Ebi); 1 Tube Wasabi Paste; 1 Flasche Sojasauce; 1 Glas eingelegter Ingwer (Gari)

1 Portionen

Rychlovka

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Hauptzutaten

16 g Sushi Reis (gekocht und abgekühlt)
500 g gekochte Garnelen (Ebi)

Zum Servieren & Würzen

1 Tube Wasabi Paste
1 Flasche Sojasauce
1 Glas eingelegter Ingwer (Gari)

Zubereitung

1
Nehmen Sie eine kleine Menge des vorbereiteten Sushi-Reises in die Handfläche und formen Sie daraus einen gleichmäßigen, länglichen Laib. Achten Sie darauf, den Reis nicht zu fest zu drücken, damit er locker bleibt.
2
Geben Sie einen winzigen Klecks Wasabi Paste auf die Unterseite der vorbereiteten Garnele. Legen Sie die Garnele dann mit der Wasabi-Seite nach unten auf den Reislaib und drücken Sie sie sanft an, sodass sie sich der Form des Reises anpasst.
3
Richten Sie die fertigen Ebi Nigiri auf einem teller an. Servieren Sie das Sushi traditionell mit einer kleinen Schale Sojasauce zum Dippen und etwas eingelegtem Ingwer, um den Gaumen zwischen den Bissen zu neutralisieren. Guten Appetit!

Tipp

Eingelegter Ingwer (Gari) ist nicht nur eine Beilage, sondern dient dazu, den Geschmack im Mund zu neutralisieren, bevor man eine andere Sushi-Sorte probiert.

Gurkerl Küche

Verwenden Sie für das beste Ergebnis hochwertigen Sushi-Reis und achten Sie darauf, dass die Garnelen Zimmertemperatur haben, wenn Sie das Nigiri formen. Ein Hauch von Reisessig im Kochwasser des Reises sorgt für das authentische Aroma.