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Hauptzutaten
- 250 g von Kabeljaufilet oder Garnelen
- 1 EL von Pflanzenöl
- 1 Packung von Goan Curry Sauce
Zum Verfeinern & Garnieren
- 100 ml von Kokosmilch
- 1 Handvoll von frischem Koriander
Zubereitung
- 1Den Fisch oder die Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und den Fisch bzw. die Garnelen darin goldbraun anbraten.
- 2Die Goan Curry Sauce hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Fisch vollständig gar ist (ca. 3–4 Minuten).
- 3Das Curry mit einem Schuss Kokosmilch verfeinern und mit frisch gehacktem Koriander bestreut servieren. Dazu passt am besten duftender Basmatireis.
Gurkerl Küche
Ein Spritzer frischer Limettensaft kurz vor dem Servieren verleiht dem Curry eine zusätzliche Frische-Note!