Goldbrasse mit Paradeisern und Rösterdäpfeln
(0)
30 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein köstliches und einfaches Gericht mit zarter Goldbrasse, aromatischen Tomaten und knusprigen Röstkartoffeln. Perfekt für ein leichtes Abendessen zu zweit.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Erdäpfel in größere Stücke schneiden, in einen Topf mit reichlich Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind.
Die Fischfilets trocken tupfen und bei Bedarf Gräten entfernen. Eine Pfanne erhitzen und das Öl hinzufügen. Die Filets mit der Hautseite nach unten in das heiße Öl legen und ca. 4 Minuten braten.
In der Zwischenzeit Schalotte und Knoblauch fein hacken und die Tomaten halbieren. Schalotte und Knoblauch zum gebratenen Fisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und eine weitere Minute dünsten. Schließlich die Kirschtomaten hinzufügen und kurz miterhitzen.
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Risotto mit Garnelen
Gurkerl Küche
Schnell
Thunfisch Tapas mit Wachteleiern
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
Kabeljau auf Zitronen-Risotto mit Rucola
Gurkerl Küche
Lachs mit Ahornsirup-Glasur | Maple-glazed Salmon
Gurkerl Küche
Knusprige Thunfisch-Erdäpfel-Laibchen mit Gemüse
Gurkerl Küche
Gebackener Kräuterlachs mit Parmesansauce
Gurkerl Küche
