Fish Tacos mit Mango-Salsa & Limette

Für die Salsa die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Koriander hacken und mit dem Saft einer Limette und einer Prise Salz vermischen.

Das Kabeljaufilet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten knusprig anbraten.

Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Die Weizentortillas in einer trockenen Pfanne oder im Backrohr kurz erwärmen.