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Gefüllte Riesennudeln mit Eierschwammerln | Aus dem Backrohr
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40 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Cremig gefüllte Conchiglioni mit frischen Eierschwammerln, Frischkäse und feinen Kräutern. Im Backrohr mit Parmesan goldbraun überbacken – der perfekte sommerliche Nudelgenuss!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit etwas Olivenöl einfetten.
Die Riesennudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 2–3 Minuten kürzer als nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und kalt abschrecken.
Fülle & Zubereitung
Eierschwammerln gründlich putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Petersilie fein hacken.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Für eine noch cremigere Fülle kannst du etwas Nudelkochwasser unter die Frischkäsemischung rühren.
Zutaten
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