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Hendl-Paprikasch mit Oberssauce
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40 min
Gurkerl Küche
Ein klassisches Hendl-Paprikasch nach österreichischer Art. Zarte Hendlbrust in einer cremigen Paprikasauce mit Obers, perfekt serviert mit Nockerln oder Teigwaren. Ein schnelles und herzhaftes Familiengericht.
Zubereitungsmethode
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Hendlbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
In einem mittelgroßen Topf 3 EL Sonnenblumenöl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten glasig anlaufen lassen.
Die Hendlbrustwürfel hinzufügen und alles zusammen weitere 6–7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Zutaten
Nährwerte
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