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Gegrillte Fisch-Tacos | Schnelle Lachs-Tacos
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Herrlich saftige Lachswürfel, marinierter Rotkrautsalat und cremiger Koriander-Limetten-Dip in warmen Tortillas. Ein schnelles, aromatisches Gericht voller Frische und Geschmack!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Naturjoghurt mit fein gehacktem Koriander, gepresstem Knoblauch und einer Prise Salz verrühren.
Das Rotkraut in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zwei Esslöffel des vorbereiteten Dips sowie einen Teil der Korianderblätter dazugeben, mit etwas Limettensaft beträufeln, mit Salz abschmecken und gut vermengen.
Die Haut vom Lachsfilet entfernen und den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und einem Teelöffel Olivenöl vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Wer den Lachs besonders saftig mag, brät ihn bei hoher Hitze nur 2-3 Minuten kurz an, damit er innen zart bleibt.
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