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Saftige Hendlflügerl mit grobkörnigem Senf
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45 min
Meisterstück
Gurkerl Küche
Diese saftigen Hendlflügerl sind der absolute Star bei jedem Essen! Die Kombination aus würzigem, grobkörnigem Senf, einem Hauch Süße vom Rohrzucker und der feinen Säure des Weißweins sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch das lange Marinieren wird das Fleisch besonders zart und nimmt alle Aromen perfekt auf. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das garantiert jedem schmeckt.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Marinade
Den Ingwer schälen und grob hacken. Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers leicht andrücken.
In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 30 ml Olivenöl und die Butter schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute von beiden Seiten anbraten.
Den grobkörnigen Senf und den Rohrzucker einrühren und unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
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