Eiersalat mit Avocado und Bärlauch | Frühlings-Snack
25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
1
Die Eier in kochendem Wasser für 10-11 Minuten hart kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in grobe Würfel schneiden.
2
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und ebenfalls würfeln. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
3
Die Eierwürfel vorsichtig mit den Avocadowürfeln vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders cremige Textur können Sie einen Teil der Avocado mit einer Gabel zerdrücken, bevor Sie die restlichen Würfel unterheben.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 3,46
Zutaten
Vorratskammer
Nährwerte
Energie
1192.44 kJ285 kCalFett
22 gKohlenhydrate
12 gEiweiß
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20 min
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