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Cremige Käse-Pasta mit Brokkoli | One-Pot-Genuss
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Diese cremige Käse-Pasta mit Brokkoli ist das perfekte One-Pot-Gericht für die ganze Familie. In nur 25 Minuten zauberst du ein herzhaftes vegetarisches Abendessen, das durch würzigen Cheddar und einen Hauch Muskatnuss besticht. Wenig Abwasch, maximaler Genuss!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Cheddar grob reiben. Die rote Zwiebel fein würfeln. Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen.
Den Knoblauch pressen und zusammen mit den Zwiebelwürfeln in einem großen Topf mit einem Esslöffel Olivenöl glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe, Schlagobers und Zitronensaft aufgießen.
Die Brokkoliröschen und die ungekochten Penne in den Topf geben. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta bissfest (al dente) ist. Falls die Sauce zu dick wird, einen Schuss Milch hinzufügen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra knusprige Note kannst du die Pasta vor dem Servieren mit ein paar gerösteten Pinienkernen bestreuen.
30 min
Schnell
