Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Piadina mit Salsiccia & Mozzarella | In 20 Minuten
(0)
20 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprig gebackenes Fladenbrot nach italienischer Art, gefüllt mit saftig angebratener Salsiccia, cremig schmelzendem Mozzarella, frischem Rucola und süßen Cherrytomaten. Ein schnelles, herzhaftes Hauptgericht für den Feierabend in nur 20 Minuten.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Rucola gründlich waschen und trocken schütteln. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.
Die Salsiccia aus der Haut lösen und das Brät mit den Händen grob zerpflücken.
Braten & Füllen
1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Salsiccia-Brät hineingeben und 5–6 Minuten rundherum kräftig goldbraun anbraten, bis es durchgegart und knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Wer es traditionell wie in der Emilia-Romagna mag, kann statt Mozzarella auch den herrlich cremigen Stracchino-Käse verwenden.
Backrohr-Variante: Die fertig gefüllte Piadina kann für 2–3 Minuten bei 180 °C ins Backrohr geschoben werden, damit der Käse extra saftig zerfließt.
Zutaten
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
60 min
Meisterstück
Griechisches Hirino me Selino (Geschmortes Schweinefleisch mit Sellerie & Avgolemono)
Gurkerl Küche
Salsiccia con Finocchi | Schnelle italienische Bratwurstpfanne mit Fenchel
Gurkerl Küche
Gefüllter Faschierter Braten | Saftiger Klassiker mit Ei & Schinken
Gurkerl Küche
Korfiatiko Sofrito | Griechisches Schweinefilet in Knoblauch-Weißweinsauce
Gurkerl Küche
Griechische Brizola | Saftige Zitronen-Kräuter-Schweinekoteletts
Gurkerl Küche
Balkan-Schmortopf mit Schweinefleisch und Dörrzwetschken | Svinjetina sa suvim šljivama
Gurkerl Küche
Bocconcini di Maiale al Limone e Rosmarino | Zarte Schweinsfiletspitzen nach toskanischer Art
Gurkerl Küche
