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Süß-saure Schweinskoteletts mit Honig & Balsamico
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Diese saftigen Schweinskoteletts am Knochen werden mit einer glänzenden Glasur aus Honig und Balsamico veredelt. Die Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und frischen Kräutern wie Rosmarin und Oregano sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Ein schnelles und dennoch raffiniertes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht – ideal für ein besonderes Abendessen unter der Woche.
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Sauce
Alle Zutaten für die Sauce in einem kleinen Stieltopf vermischen und zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze etwa 1 Minute köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Fleisch braten und glasieren
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schweinskoteletts von beiden Seiten gründlich mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer ofenfesten Pfanne das Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Die Koteletts darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Pfanne (oder das Fleisch auf einem Backblech) für 4 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
Zutaten
Nährwerte
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